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发表于 2020-4-9 08:40:42 来自:
2、宝宝奶粉的营养成分表中有一列标示每100kJ中营养素的含量,这个是什么意思?
如果您注意看,会发现许多品牌的婴*奶粉上,营养成分的标示除了每100g奶粉外,还有一列是每100千焦(100kJ),前面的好理解,后面的每100千焦(100kJ)表示什么意思呢?
我国现行的婴*配方食品的国家标准中,对所有营养素的要求都是以产品每100千焦(100kJ)的能量中每个营养素的含量值来计的,而不是大家想象的以每100g奶粉中各种营养素含量多少来规定。这是因为这种方法更加科学,可保证在含有一定能量值的产品中各种营养素的含量、保证能量和营养素之间的平衡,这与国际食品法典和绝大多数国家的要求是一致的。同时,企业也必须在标签上同时标示出每100千焦(100kJ)中营养素的含量值。所以标示每100g奶粉中各种营养素含量是为了消费者能看懂,标示每100千焦(100kJ)中营养素的含量则是为了判断企业产品是否合格。
当然,这种标示方法的要求也增加了企业的操作难度和检测难度,需要先测出100克奶粉中各种供能营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物等)的含量值,然后通过上述含量值计算产品能量值,再根据各种营养素含量折算成每100千焦(100kJ)能量中各个营养素的含量且必须符合标准中对各个营养素含量的要求。所以,您给宝贝买到的一罐合格的产品,从生产到包装上的标示,都是非常精密的。 |
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