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发表于 2020-6-29 14:10:42 来自:
简介
栗,在古书中最早见于《诗经》一书,可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史。 [1]
板栗树属落叶乔木,所产的果实为栗子。我国境内主要在山东、河北、安徽、
江苏、河南等省份广泛种植,多为半冠移栽。素有栗子、桃、杏、李、枣被并称为“五果”。栗子即可生吃,也可炒可煮。栗子肉在含有丰富的不饱和脂肪酸、碳水化合物、蛋白质、矿物质、无机盐、脂肪、核黄素等成分,还含有丰富的维生素C、维生素B1.B2、胡萝卜素等,据资料显示干栗子的碳水化合物达到77%,鲜栗子有40%之多,是马铃薯的2.4倍;维生素B2的含量至少是大米的4倍。栗子在具有营养价值的同时,还兼有食用,如益气健脾,厚补胃肠,强筋健骨,延年益寿,抗衰老的作用,经常食用还可预防高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,有“铁杆庄稼”、“木本粮食”的美誉。
形态特征
高达20米的乔木,胸径80厘米,冬芽长约5毫米,小枝灰褐色,托叶长圆形,长10-15毫米,被疏长毛及鳞腺。叶椭圆至长圆形,长11-17厘米,宽稀达7厘米,顶部短至渐尖,基部近截平或圆,或两侧稍向内弯而呈耳垂状,常一侧偏斜而不对称,新生叶的基部常狭楔尖且两侧对称,叶背被星芒状伏贴绒毛或因毛脱落变为几无毛;叶柄长1-2厘米。雄花序长10-20厘米,花序轴被毛;花3-5朵聚生成簇,雌花1-3 (-5) 朵发育结实,花柱下部被毛。成熟壳斗的锐刺有长有短,有疏有密,密时全遮蔽壳斗外壁,疏时则外壁可见,壳斗连刺径4.5-6.5厘米;坚果高1.5-3厘米,宽1.8-3.5厘米。花期4-6月,果期8-10月。 |
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