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发表于 2017-3-30 09:17:19 | 查看: 574| 回复: 3
发稿时间:2017-03-29 09:14:00 来源: 大众养生网 中国青年网

  文章导读

  生蚝煎蛋已经成为比较流行的一道美食,这道美食看起来很简单,就是把生蚝和鸡蛋放在一起煎就行了,实际上做起来一点也不容易,因为要掌握很多细节,处理好每一个步骤。





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发表于 2017-3-30 09:17:27
  一、生蚝煎蛋

  1.先将生蚝放滚水里洗个澡,可以放些米酒去腥。

  2.切好洋葱用小火炒香,炒软,放些黑胡椒,盐。俺最爱黑椒的特殊香味了,话说它和洋葱是最佳好基友啊!

  3.面粉加适量水搅拌下,这样做是因为面粉容易化开。

  4.把打好的蛋+蚝+面粉水混和搅拌,放盐,糖,鸡粉,生抽,喔~我还放了些小香葱~

  5.然后开小火煎!不停移动锅来让蛋饼均匀受热,不然很容易糊底呢,煎到一面成形后,就要考验你的抛功了,以老夫多少煮饭经验太小意思了(掩面冲进厕所中大哭,谁叫俺命苦娶个了不做饭的老婆…暂且不表)上图是巳经抛过来的了。第一次发菜谱,尽量说的详细些,话说豆果上很多菜谱都是些什么呀!根本是误导人嘛!

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发表于 2017-3-30 09:17:31
  二、生蚝煎蛋的做法步骤

  1.先把鸡蛋到碗里,搅拌成糊,放入盐少许,鸡精少许,酱油几滴,十三香少许,葱花再搅拌

  2.锅中放油,又热后,把鸡蛋液导入平底锅中,小火,再倒入洗好的生蚝,慢慢煎到鸡蛋饼熟了即可。

  3.轻轻放到盘中,放入葱花香菜就好啦,我不吃香菜就没放嘻嘻。

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发表于 2017-3-30 09:17:37
  三、生蚝煎蛋

  1.胡萝卜,洋葱,葱香菜切丁,小小细细的。

  2.把鸡蛋打散,加入之前的蔬菜丁,加入生蚝,放少许盐,鸡精,滴上几滴鲜柠檬。

  3.放入平底锅,少许色拉油煎熟即可

  生蚝煎蛋的做法图解44.出锅!

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