2611

积分

0

好友

143

主题

金牌会员

Rank: 6Rank: 6

发表于 2019-2-16 14:52:06 | 查看: 544| 回复: 1
一年一度的元宵节快到了,市场上各式各样的汤圆、元宵又成了热门的应节食品,面对众多品牌、不同口味元宵产品,消费者应该如何选购呢?汤圆或元宵应该怎么吃才健康呢?
  标签信息要齐全“9+”要素不可缺
  国家市场监督管理总局提醒,消费者在超市等正规食品销售场所或渠道购买元宵,需仔细查看包装上食品标签内容是否齐全。按照国家相关标准要求,直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和(或)经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等9大项目,以及其他需要标示的内容。不要购买或食用无标签或标签信息不全、内容不清晰,掩盖、补印或篡改标示的元宵。
  两个日期要细看贮存烹煮遵说明
  产品标签上的生产日期和保质期要重点查看。选购元宵时,建议购买保质期内的品质稳定产品,不要购买已过保质期的产品。
  按照法规要求,在预包装元宵的标签上都标示着贮存条件。如速冻汤圆一般要求在-18℃条件下储存,无论在选购产品时还是购买后,都应确保产品贮存在标签标示的贮存条件下。
  此外,通常在元宵包装标签上,厂家会给出合理的烹煮建议,消费者可参考以获得最佳口感。
  购买“无糖”元宵要慎重食用
  元宵含大量油脂及糖分,所以热量很高。目前,一些食品生产企业为满足部分身患糖尿病或高血糖、高血脂的消费者的需求,所销售元宵(汤圆)都打出了“无糖”的口号,其价格也比普通元宵(汤圆)要高。因“无糖”元宵(汤圆)用料也大都是糯米,而糯米主要成分是淀粉,并且在加工中,一些食品生产企业为了保持汤圆较好口感,往往使用猪油或植物奶油,这些原料都含有大量的饱和脂肪或反式脂肪酸,本身就属于油腻、热量高的食品,也就是说无糖元宵产品中仅仅是不含蔗糖。因此,市民在选购无糖元宵时要认真看清成分配料表中是否含有蔗糖、白砂糖、葡萄糖、糖精等可能导致血糖升高的成分,对于体重过重或高脂血症、高血压、糖尿病患者都应谨慎摄取。
  老年人应尽量少吃汤圆
  1.汤圆虽然味道好,但也不能多吃。汤圆属于高热量、高糖分的食品,其外皮是用非常精细的糯米粉制成,纤维非常少,其馅料中不仅仅有糖,更含有相当多的固态油脂,热量很高,一般来说,3个汤圆所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米,因此,汤圆最好不要多吃,一天只能吃3-4个即可。
  2.最好不要当早餐吃。汤圆外皮都是糯米粉做的,黏性高、不易消化,而老年人早起时胃肠道功能是最弱的,早餐吃汤圆很容易消化不良,出现泛酸、烧心等情况。
  3.晚餐和夜宵最好少吃汤圆。一些胃肠道功能弱的老人在吃了元宵后就会出现泛酸、烧心等胃食管反流问题。吃完汤圆后不要马上躺着,最好活动两小时以上再睡觉。
  4.不能吃太烫。无论是吃元宵还是喝汤都要注意不能太烫,也不能大口大口地吃,否则很可能烫伤口腔和食管的黏膜。医学研究证实,食物灼伤很可能引起食管癌、胃癌等相关疾病。
  5.少吃油炸汤圆。汤圆有不少吃法,可汤煮、可蒸食、可油煎、可油炸、可拔丝,还有真空包装打开即食的。特别是有胆囊、胰腺疾病的老年人,食用油炸的汤圆很可能会使这类疾病复发,故不能食用。
  6.吃汤圆要喝汤。经水煮,汤圆中的不少营养成分如微量元素、营养素就溶在汤里。因此吃汤圆不能忘喝汤。喝汤可以促进消化吸收,即民间常说的“原汤化原食”。(津云健康 编辑李娜)

1万

积分

3

好友

745

主题

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

发表于 2019-2-16 19:26:43
学习了,收藏了。

回复 显示全部楼层 道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

回顶部