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发表于 2019-4-3 08:35:38 | 查看: 620| 回复: 1
春茶自造始开尝,色味甘新气芬馥。”宋朝诗人李复在 《玉泉寺》一诗中如是说。春茶色绿、味醇、甘爽、新鲜,茶气芬芳馥郁,因而很多人争着尝新采的春茶。不过,健康饮用春茶要注意以下几点:

    1、胃寒者要忌口  新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多未经氧化的多酚类、醛类及醇类物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但胃肠功能较差的人,尤其是慢性胃肠道炎症患者就不适合多喝,这些物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用,严重的还可能诱发胃病。从中医的角度来说,新茶一般多偏寒,具有清心去火的功效,因此对于本身胃偏寒的人来说,饮新茶并不合适。

    2、贫血者不宜喝浓茶  茶多酚又称茶鞣或茶单宁,其微有特殊气味,具涩味,对胃黏膜有刺激性,可能会引起恶心、呕吐,还会影响人体对铁的吸收。所以,孕妇、哺乳期妇女、儿童以及存在缺铁性贫血的人群不能喝浓茶。

    3、不宜用保温杯泡茶  最好不要用保温杯泡茶,因为高温、恒温的浸泡环境,会大量破坏茶叶中的维生素,同时由于芳香油大量挥发,茶碱和鞣质等大量溶出,不仅降低了茶叶的营养价值,还容易使茶水变得苦涩乏味。

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发表于 2019-4-12 09:36:20
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